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Quarentena: faça em casa um delicioso vinho de jabuticaba.

Vocês, brasileiros, tendem a achar que o vinho vem da uva. Isso, desde os tempos da cartilha Caminho Suave (Ivo viu a uva). Mas há variedades de vinhos que não são divulgadas pela imprensa em face do poder da máfia do vinho que defende seus terroirs como se fossem bunkers da Normandia. Escondem que você pode fazer um excelente vinho de jabuticaba em sua própria casa. Anote a receita:

10 litros de jabuticabas inteiras

1 quilo de açúcar

Modo de preparo:

Estoure as jabuticabas e coloque-as em uma vasilha de plástico

Cubra a superfície do suco com açúcar

Tampe bem e deixe em descanso por cerca de 15 a 20 dias

Após este tempo, coe todo o suco utilizando-se de um funil com algodão.

Caso o teor de álcool (natural) esteja baixo, pode-se acrescentar a gosto, álcool de cereais a 40 graus

O líquido, no ponto certo, deve ser colocado em garrafas por cerca de 3 meses.

Ao beber você sentirá um gosto de jabuticaba

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